木曽町立日義小中学校
ホーム学校だより学校案内給食献立年間行事予定活動紹介
給食紹介
日義小中学校は、児童も生徒も先生もみんな一緒にランチルームで給食を食べています。栄養士の先生と調理員の皆さんが、地域の食材を活用したりメニューを工夫したりしながら、手間をかけて作ってくれている給食を紹介したいと思います。目にも舌にも楽しい給食なので、残飯はほとんどありません。ご覧ください。
令和2年度 給食紹介


令和3年度 給食紹介
 
7月19日(月
白菜とひき肉のあんかけどん 小松菜のすまし汁 なめたけ和え 牛乳」    
 今日は白菜をたっぷり使ったどんぶりです。汁には小松菜 、和え物にはキャベツやほうれん草と、給食では毎日野菜をたくさん使っています。1 学期の給食は今日で終わりです。明日からも、「早寝早起き朝ごはん」を心 がけて、野菜もたくさん食べましょう。


7月16日(金
夏野菜カレー 枝豆と大根のサラダ グレープフルーツゼリー 牛乳」
 夏野菜カレーにかぼちゃを使っています。そこでかぼちゃのクイズです。かぼちゃの花は何色でしょうか? ①ピンク ②みどり ③きいろ 正解 は③のきいろです。かぼちゃの中とおなじ色なんですね。今日はカレーに入れましたが、他にもいろいろな料理でかぼちゃを食べたいですね。


7月15日(木
ごはん 根菜汁 ちくわの蒲焼き いんげんのマヨネーズ和牛乳」
 ちくわを蒲焼にするとき、次のうちのどれをちくわにつけて、油で揚げているでしょうか? ①小麦粉 ②片栗粉 ③パン粉 正解は、②のかたくりこです。今日は片栗粉をつけて油で揚げたあと、給食室特製の蒲焼きのたれをつけてあります。


7月14日(水
ごはん ニラとえのきのスープ  と野菜の味噌マヨ キャベツのツナサラダ
 巨峰 のゼリー 牛乳」
 今日はキャベツのツナサラダ。キャベツはビタミンCや、ビタミンUがとても多い野菜です。サラダにしたり、スープに入れたり、給食には欠かせない野菜です。産地をかえて、年間とおして出回っていますが、長野県では6 月から9 月ごろに多く収穫 されます。


7月13日(火)
「野沢菜ご飯 大根のスープ 鶏肉のレモン煮 和風サラダ 牛乳」
 桜島・練馬・守口・三浦・・といえば、何の野菜の種類でしょう? ①じゃがいも ②たまねぎ ③大根 答えは……③の大根 です。大根は、日本各地で栽培され、その地域の名前がついているものが多いです。給食で使う大根は、青首大根といって、一番出回っている大根です。


7月12日(月)
「タコライス チンゲン菜のかきたま汁 チキンのサラダ 牛乳」
 タコライスはどこで生まれた料理でしょうか? ①イタリア ②沖縄 ③ブラジル 正解は……②の沖縄です。タコライスはひき肉で作ったタコスミートをごはんにのせて食べる料理で、この食べ方は沖縄で生まれたそうです。


7月9日(金)
「むぎごはん みそ汁 白身魚の和風マリネ かぼちゃのサラダ 牛乳」
 かぼちゃはカンボジアから伝わったためかぼちゃという名前になったといわれていますが、かぼちゃを漢字で書くと次のどの字が入るでしょうか? ①東 ②西 ③南 ④北 正解は……③の南です。中国ではかぼちゃは南から伝わったため、南の瓜と書いて南瓜になったということです。


7月8日(木)
「ライ麦ロールパン カレースープ ペンネのミートグラタン フレンチサラダ
牛乳」
 ペンネという名前のパスタを使ってミートグラタンを作りました。「ペン」の形をしているので「ペンネ」という名前なのだそうです。トマトソースとよく合 うパスタということなので、今日もトマトソースの味付けです。


7月7日(水)
「ごはん 七夕そうめん 笹かまの天ぷら 即席漬け 七夕ゼリー 牛乳」
 七夕には昔からそうめんを食べる習慣があるということで「七夕そうめん」にしました。天の川にみたてているということもありますし、ちょうど「そうめん」がおいしくなる季節でもあります。天ぷらは七夕かざりの笹をイメージして、笹かまの天ぷらです。


7月6日(火)
「むぎごはん 中華スープ チンジャオロースー 春雨サラダ 牛乳」
 チンジャオロース―は、「ピーマン」と「豚肉」を細切 りにして炒めた中華料理です。夏野菜のピーマンをたくさん使った料理です。ピーマンは苦くていやだな・・という声も聞きますが、豚肉と一緒においしく食べられるといいですね。味付けにオイスターソースを加 えています。


7月5日(月)
「ごはん さつま揚げのみそ汁 鮭のゆかり焼き はりはり和え オレンジ 
牛乳」
 今日はさつま揚げのみそ汁。そこで問題です。「さつま揚げ」は何からできているでしょうか? ①小麦粉 ②さかな ③大豆 正解は……②のさかなです。さつま揚げは魚のすり身を油で揚げたものです。薩摩 、今の鹿児島県で多く作られていたのでこの名前になったそうです。


7月2日(金)
「ごはん 五目スープ つくね焼 海藻サラダ 牛乳」
 今日のサラダにはツナが入っています。この「ツナ」は何からできているでしょうか? ①鶏肉 ②魚 ③大豆 答えは……②の魚です。ツナはまぐろやカツオのことをいいます。魚からできているツナですが、サラダによくあうので給食で時々登場 します。


7月1日(木)
「玄米ごはん みそ汁  豚すき 酢の物 牛乳」
 今日のおかずは、豚肉をすき焼き風に料理したものです。豚肉と一緒に玉ねぎもたくさん使っています。そこで問題です。玉ねぎを切ると涙が出ますが、それはなぜでしょう? ①悲しくなるから ②切 り口から出る成分が目にしみるから 正解は……②です。玉ねぎは、切る時目にしみますが、今日のように料理すると甘くなります。


6月30日(水)
「ごはん さつま汁 トビウオのフライ 水菜のサラダ 牛乳」
 今が旬のとびうお。とびうおは胸びれが翼のように発達 していて、海の上を100メートルから150メートルも飛ぶことができるそうです。今日のようにフライに料理するときにはその胸びれを取り除いてあります。


6月29日(火)
「チャーメン 中華あんかけ わかめスープ 塩昆布和え 牛乳」
 今日の和え物は塩昆布和え。そこで昆布に関するクイズです。昆布はどこで採れるでしょうか? ①山 ②海 ③川 ④畑 答えは……②の海 です。昆布は海藻の仲間です。昆布には、うまみ成分が多く含まれているため、だしをとったり煮物に入れたりします。今日のように野菜と一緒にしてもうまみが出ておいしくなります。


6月28日(月)
「ごはん コーンと卵のスープ 魚の甘酢和え 大根の梅おかか和え 牛乳」
 今日のスープはコーンと卵のスープです。そこで問題です。今日の卵は、次のどの卵でしょうか? ①にわとり ②あひる ③うずら 正解は……①のにわとりのたまごです。今日は、スープに流 し入れて、かきたまスープにしています。


6月25日(金)
「カレーライス 焼きウインナー添え 浅漬け ヨーグルト 牛乳」
 今日はカレーライス。そこでカレーに関するクイズです。日本でカレーの作り方が紹介されたのはいつでしょう? ①明治時代 ②昭和時代 ③平成になってから 正解は……①の明治時代です。カレーはそのころから食べられている料理です。今日はウインナーをカレーライスにのせて一緒に食べるようにしています。


6月24日(木)
「うめごはん 白玉すまし 真鯛のカレー揚げ 磯香和え あんずっこゼリー 牛乳」
 今日は「愛媛水産応援プロジェクト」の取り組みで、愛媛県の真鯛をいただきました。新型コロナの影響で外食で食べる機会の減ってしまった真鯛を、給食で食べて応援しようというプロジェクトです。今日はカレー粉の味付けにしてみました。


6月23日(水)
「ソフトフランスパン コーンクリームスープ 鮭のムニエル 海藻サラダ オレンジ 牛乳」
 今日はわかめを使ったサラダです。そこで問題です。次のうちわかめの仲間はどれでしょう? ①ひじき ②きくらげ ③こんにゃく 正解は……①のひじきです。ひじきはわかめの仲間 、海藻です。ちなみにきくらげはきのこの仲間です。


6月22日(火)
「麦ごはん キャベツのスープ ポークビーンズ ツナとわかめのサラダ 牛乳」
 今日のおかずは「ポークビーンズ」。ポークは豚肉、ではビーンズはなんでしょうか? ①じゃがいも ②にんじん ③まめ 正解……は③のまめです。「ポークビーンズ」は豚肉と豆をトマトの味付けで料理したものです。アメリカの家庭料理です。今日は大豆を使って作りました。


6月21日(月)
「ごはん 山賊揚げ 五目きんぴら 洋ナシのコンポート 牛乳」
 今日はレタス入りのみそ汁です。レタスは20度前後の気温でよく育つので季節によって産地が変わります。長野県ではレタスの生産が盛んです。サラダのイメージが強い野菜ですが、今日のようにみそ汁に入れたり、スープや炒め物にしたりしてもおいしく食べることができます。


6月18日(金)
「わかめごはん 青梗菜のかきたま汁 大豆といりこのカリカリ揚げ かまぼこサラダ 牛乳」
 今日はわかめごはん。そこでわかめに関するクイズです。わかめはどこで採れるでしょうか?①山 ②海 ③川 正解……は、②の海です。わかめは海で採れる海藻の仲間です。日本は海に囲まれているので、わかめはとても身近な海藻です。給食でもみそ汁やサラダにもよく使います。


6月17日(木)
「ごはん 豆腐の五目汁 牛肉とごぼうの佃煮 大根と枝豆のサラダ 牛乳」
 今日はごぼうに関するクイズです。ごぼうはどこで育つでしょうか?①土の中②木の上 正解……は、①土の中です。ごぼうは土の中で育つ根菜類の仲間です。ごぼうは日本ではよくたべられていますが、日本以外の国ではあまり食べられていないようです。今日は牛肉と一緒にいただきます。


6月16日(水)
「ひき肉と野菜たっぷりのドライカレー 切干大根のツナ和え えのきとひじきのスープ 牛乳」
 今日は、図書館で紹介していただいた「タスキめし」という本の中から、「ひき肉と野菜たっぷりのドライカレー」にしてみました。ひき肉と、たまねぎ、にんじん、などの野菜で作っています。本や絵本には色々な食べ物が登場するのですね。


6月15日(火)
「ごはん 沢煮椀 イワシのかば焼き かぶの即席漬け 牛乳」
 「おおきなかぶ」という絵本にでてくる「かぶ」。給食では、かぶを、即席漬けにしてみました。今日の魚は「いわし」です。いわしは、いろいろに加工されていて、しらす干しや煮干もいわしです。今日は開きをかば焼きにしました。


6月14日(月)
「麦ごはん キャベツのみそ汁 チキンのトマトソース煮 ひじきのサラダ 牛乳」
 今日のおかずはチキンのトマトソース煮 です。そこで問題です。チキンは次のうちどのお肉でしょうか? ①豚肉 ②牛肉 ③鶏肉 正解は……③の鶏肉です。鶏肉は、から揚げにしたり、山賊揚げにしたりと給食でもたびたび登場します。今日は鶏肉をケチャップの味付けにしています。ケチャップの味付けもよく合います。


6月11日(金)
「ごはん うずらの卵スープ ポテトコロッケ はりはり和え 牛乳」
 「11匹のねことあほうどり」という絵本に出てくる、「ポテトコロッケ」を作りました 。みなさんは、コロッケの作り方を知っていますか?じゃがいもをゆでてつぶしたり、玉ねぎとひき肉を炒めたり、形を作ってパン粉をつけて油で揚げたりと、とても手間のかかる料理です。でもその分おいしいコロッケになります。


6月10日(木)
「ごはん 大根のみそ汁 ハンバーグ こんにゃくサラダ 牛乳」
 今日は大根のみそ汁。そこで大根に関するくクイズです。次のうち、大根からできていないものはどれでしょう? ①たくあん ②切干大根 ③ゆば  正解は……③のゆばです。たくあんと切干大根は大根からできています。ちなみに「ゆば」は豆乳から作ります。


6月9日(水)
「スパゲティミートソース イタリアンサラダ フルーツあえ 牛乳」
 「こまったさんのスパゲティ」という本から、ミートソース味のスパゲティにしました。ミートソースはひき肉・たまねぎ・トマトソースをたっぷり使って作ります。今日はミートソースにしましたが、スパゲティにはいろいろなソー スや味付けがあります。みなさんはどんなスパゲティが好きですか?


6月8日(火)
「ごはん なめこ汁 鱈の西京焼き かみかみサラダ ぶどうゼリー 牛乳」
 きゅうりの表面にはトゲトゲがありますが、これはなぜでしょうか? ①食べられたくないから ②水がたまりやすいから ③虫がのぼりやすいから 正解は……①の食べられたくないからです。きゅうりは、完全に熟して種が大きくなるまでは、トゲトゲで身を守っているのだそうです。給食ではサラダに多く使います。


6月7日(月)
「ごはん 豚汁 鶏肉のポテト焼き 枝豆サラダ 牛乳」
 枝豆は、大豆の成長途中で収穫したものです。枝豆を収穫しないでそのままにしておくと大豆になります。大豆は、豆腐や納豆 、味噌などに加工することが多い食品です。枝豆は、夏の時期に収穫したら茹でてそのまま食べることが多いです。今日はサラダに枝豆を使いました。


6月4日(金)
「ごはん 大根スープ アジのカリカリ揚げ ポテトサラダ 牛乳」
 今日のかみかみメニューは、「アジのカリカリ揚げ」です。アジの開きを油でじっくり揚げています。そうすることで、丸ごと食べられます。丸ごと食べられるので歯にいいカルシウムもいっぱいです。よくかむことであごの運 動にもなります。


6月3日(木)
「ごはん けんちん汁 ごぼごぼチキン なめたけ和え 牛乳」
 今日のかみかみメニューは「ごぼごぼチキン」です。ごぼうは食物繊維が いっぱいで、噛み応えのある野菜です。今日は、鶏肉と一緒におかずにしました。よく噛んで食べることであごを丈夫にしてくれます。


6月2日(水)
「玄米ごはん 野菜 たっぷり汁 サイコロステーキ 切干大根のサラダ 牛乳」
 今日のごはんは、発芽玄米を混ぜて炊いています。発芽玄米はいつものごはんよりビタミンや食物せんいを多くとることができます。また、噛みごたえがあるのでよく噛んで食べることになります。サイコロステーキと切干大根も噛みごたえのあるメニューです。よく噛んでおいしくいただきました。


6月1日(火)
「ごはん じゃがいもと玉ねぎのみそ汁 イカリング揚げ 千草あえ 牛乳」
 今週は、歯の健康週間です。そこで給食では、歯にいい食べ物を取り入 れています。今日は、イカリング揚げです。スルメイカは、イカの中でも噛みごたえのあるイカです。今日は味付けをしてから油で揚げています。


5月31日(月)
「ごはん 吉野汁 蒸 し鶏のごまだれがけ 和風サラダ ヨーグルト 牛乳」
 吉野汁は、水で溶いたくず粉 でとろみをつけた汁のことです。奈良県の吉野山がくず粉の産地ということから、くず粉を使う汁を吉野汁といいます。現在 、くず粉はとても貴重なものになり、くず粉のかわりにかたくり粉 を代用しています。今日もかたくり粉を使っています。


5月28日(金)
「ごはん 紅白すまし汁 ソースカツ 梅香あえ オレンジ 牛乳」
 今日も運動会応援献立です。紅白のはんぺんが入ったすまし汁と、「赤勝て白勝て」のソースカツです。今日は豚のひれかつに、給食室で作ったタレをつけました。おかずが揚げ物なので 、あえものは梅を使ってさっぱ りとした梅香あえにしました。


5月27日(木)
「ナン キーマカレー チキンのサラダ 紅白フルーツポンチ 牛乳」
 「ナン」はインド料理を代表するパンです。キーマカレーをつけて食べましょう。小学校はもうすぐ運動会ですね。応援の気持ちを込めて、紅白の玉入 れをイメージしたフルーツポンチにしました。果物といっしょに、いちごのボールゼリーと白玉だんごが入っています。


5月26日(水)
「菜めし かきたま汁 マンダイとさつまいもの甘辛 なめたけあえ 牛乳」
 さつまいもは、甘みがあるので焼いたり蒸 したりするだけでもおいしいおいもです。薩摩といって、今の鹿児島県で多く作られるので「さつまいも」というようになりました。今日は、油で揚げたあとマンダイというお魚といっしょに味付けしました。


5月25日(火)
「雑穀ごはん じゃがいものみそ汁 イカのカレー揚げ 水菜のサラダ 牛乳」
 今日のおかずは「イカのカレー揚げ」。イカに「カレー粉 」で味をつけてから、油で揚げています。カレー粉は、寒い時には体を温めてくれる働きがあります。また、暑くて食欲がない時には、食欲増進にも効果があります。カレーライスの味の素にもなる香辛料です。


5月24日(月)
「ごはん 春雨スープ 松風焼き ひじきの煮物 牛乳」
 今日のおかずはひじきの煮物。そこで、ひじきに関するクイズです。ひじきはどこで採れる食べ物でしょうか? ①川 ②海 ③山 ④畑  正解は②の海です。ひじきは海で採れる海藻の仲間です。海に囲まれた日本 では昔から海藻を食べてきました。今日はちくわなどと一緒に、煮物にしています。


5月21日(金)
「ごはん 豚汁 白身魚の甘酢あんかけ 三色和え 牛乳」
 豚汁には、こんにゃくを使っています。そこで、こんにゃくに関する問題です。こんにゃくの原料はなんでしょう? ①いも ②小麦粉 ③ こめ 正解は①のいもです。こんにゃくは、こんにゃくいもから作ります。
日本でこんにゃくの生産が盛んなのは、群馬県です。給食では色々な料理 に使います。
 
5月20日(木)
「チキンライス ポトフ ツナサラダ 甘夏みかん 牛乳」
 ポトフはフランスの家庭料理です。お肉や野菜を鍋に入れて火にかけ、コトコト煮込んだ料理です。今日はじゃがいも・かぶ・にんじん・キャベツ・ウインナーの具が入っています。野菜から味が出て、おいしいスープになります。


5月19日(水)
「麦ごはん けんちん汁 さわらのみそ焼き 切干大根の煮物 牛乳」
 切干大根は名前のとおり大根を細く切ってから干して作ります。乾燥しているので保存食になります。食べる時には水で戻してから料理します。大根を干すことでうまみが出て、今日のような煮物に使うとおいしく食べることができます。カルシウムや食物繊維がいっぱいです。

5月18日(火)
「ごはん 若竹汁 肉じゃが 春雨サラダ カラマンダリン 牛乳」
今日のサラダは春雨サラダ。春雨は、じゃがいもやさつまいものでんぷんから作られています。ゆでると、細い春の雨のようだ、というところから春雨といいます。今日のようにサラダに使っ たり、スープに使います。


5月17日(月)
「ごはん ワンタンスープ ちくわのかば焼き 味噌ドレサラダ 牛乳」
 今日のおかずはちくわのかば焼きです。そこでちくわに関するクイズです。ちくわは何からできているでしょうか? ①肉 ②大豆 ③魚  正解は③の魚です。ちくわは、たらなどの魚のすり身で作ります。今日は油で揚げてからしょう油と砂糖のたれで味付 けしました。


5月14日(金)
「お米パン かきたま汁 マカロニグラタン グリーンサラダ いちごジャム 牛乳」
卵は、料理の方法によっていろいろな形に変わります。ゆでたまご・たまご焼き・目玉焼き。 今日は汁に溶き卵を流し入れた、かきたまじ汁です。汁をぐるぐるかきまわしながら卵を流しいれていくので、目がまわり そうになります。汁に少しとろみをつけておくと、きれいなかきたま汁になります。


5月13日(木)
「麦ご飯 野菜 たっぷり汁 かつおのスタミナ揚 磯香和え 牛乳」
今日のお魚はカツオです。春から初夏にかけて食べられるカツオを「初がつお」といいます。それでは、秋に食べ られるカ ツオは何と言われているでしょうか?①戻りがつお ②古がつお ③終わりがつお…正解は①の 戻りがつおです。カツオには旬が2度あって、それぞれにおいしいといわれます。今日はにんにくのきいたスタミナあげにしました。


5月12日(水)
「玄米ハッシュドビーフ 枝豆 サラダフルーツジュレ 牛乳」
今日のごはんは、発芽玄米を混ぜて炊いています。発芽玄米はいつものごはんよりビタミンや食物繊維を多くとることができます。また、噛み応えがあるのでよくかんで食べることになります。ハッシュドビーフをかけていただきます。


5月11日(火)
「ご飯 どさんこ汁 ふわふわ卵 とじ キャベツのサラダ 牛乳」
「ふわふわ卵 とじ」は、卵とお麩を使ったおかずです。そこで問題です。お麩は何からできているでしょう? ①大豆 ②小麦粉 ③お米 …正解は②の小麦粉です。お麩は小麦粉を水で練ってから焼いて作ります。乾燥 しているので保存食になります。料理するときは水で戻して使います。


5月10日(月)
「ご飯 さつま汁 鮭の塩麴焼き おかか和え 清見オレンジ 牛乳」
今日のさつま汁は煮干でだしをとっています。ここで、問題です。煮干にする魚の種類は次のうちどれでしょ う? ①いわし ②さんま ③めだか 正解は、①のいわしです。いわしはいたみやすい魚なので、昔の人は、さまざまに加工して保存してきました。煮干はその一つです。今日のさつま 汁は煮干や野菜の味が出ているとおもいます。


5月7日(金)
「五目そぼろどんぶり 山菜汁 アスパラサラダ ちまき 牛乳」
5月5日は端午の節句。そこで、クイズです。端午の節句は他に何の節句と呼ばれているでしょうか? ①桃の節句 ②菖蒲(しょうぶ)の節句 ③ 菊の節句…正解は ②菖蒲の節句です。5月5日には、お風呂に菖蒲の葉を浮かべた「菖蒲湯」 に入る習慣があります。今日は 、端午の節句に食べ られる「ちまき」をつけました 。ちまきは、甘みをつけた「もち」を笹の葉 に包んで作ります。


5月6日(木)
「ごはん 大根のみそ汁 おろしたけのこバーグ 山吹ア和え 牛乳」
ハンバーグに、たけのこが入った「たけのこハンバーグ」です。ハンバーグに使う挽肉はとり肉と豚肉を使いました。今日は大根おろしをかけて、和風の味付けでいただきます。
和え物は山吹あえです。キャベツとほうれん草の緑と、卵の黄色の和え物です 。


4月30日(金)
「雑穀 ごはん 鰹のあげびたし 磯マヨサラダ かきたま汁 牛乳」
 「目に青葉、山ホトトギス、初ガツオ」と歌にも詠まれるように、鰹は適度にあぶらがのる4月から6月ごろが旬とされ、おいしい 時期です。鰹はと くに鉄分が多いさかなです 。うまみ成分も多いので、カツオ節にしてだしとりに使います 。給食でもカツオ節でだしをとっています。今日のかきたま汁もカツオ節でだしをとっています。かつおのうまみがでているでしょうか?


4月28日(水)
「たけのこごはん 笹かまの緑茶あげ 浅漬け 帆立と小松菜のすまし汁 草 しんこ餅 牛乳」
 旬のたけのこを使った「たけのこごはん」です。たけのこは、いろいろな料理で楽しむことができますね。おかずの笹かまは、お茶 の葉を衣に入れて、てんぷらにしています。新緑の季節にぴったりのメニューですね。旬のたけのこを使った「たけのこごはん」です。たけのこは、いろいろな料理で楽しむことができますね。おかずの笹かまは、お茶の葉を衣に入れて、てんぷらにしています。新緑の季節にぴったりのメニューですね。


4月27日(火)
「ごはん 鯖の梅みそ焼 き なめたけあえ 呉汁 牛乳」
 水にひたした大豆 をすりつぶしたものを、「呉 」というそうです。その「呉 」を入れた汁が「呉汁」です。今日の呉汁には大豆と豚肉・じゃがいも・だいこん・にんじん・たまねぎ・こまつな・ねぎが入っています。1 杯 の呉汁 で、いろいろな食材 をたべることができますね。


4月26日(月)
「春のカレーライス ミモザサラダ 若草ポテト 牛乳」
 今日は、たけのこ・アスパラを使ったカレーライスです。たけのことアスパラは今が旬の食べ物です。今しか食べられない組み合わせですね。サラダは春に咲く花、「ミモザ」のようなサラダです。たまごの黄色が、ミモザの花のようにきれいですね。


4月22日(木)
「酢豚 ビーフンサラダ とうもろこしのスープ ごはん 牛乳」
週末に元気を出してくれる酢豚。お肉もごろごろ入って食欲が出ます。ピーマンや人参などの野菜もしっかりとれてご飯が進みますね。ビーフンサラダにはハムがたくさん入ってぜいたくな感じです。アツアツのトウモロコシスープも、どれもメインディッシュなくらい色鮮やかで、華やかなメニューでした。ここのところ昼間はとても暖かいのですが、朝はまだまだ車のフロントガラスが凍みている木曽です。明日は参観日、元気いっぱいのはりきった子ども達の姿をご覧いただきたいと思います。


4月21日(水)
「ごはん 筍と鶏肉の甘辛煮 鮭とポテトのサラダ 吉野汁 牛乳」
 今日はたけのこを使ったおかずです。たけのこは、竹の芽の部分のことです。たけのこは、とても成長が早く、10日ほどで竹になってしまうそうです。今日は、たけのこと鶏肉を甘辛煮にしました。今が旬のたけのこです。


4月20日(火)
「お米パン ブルーベリージャム ビーフシチュー れんこんチップスサラダ
フルーツゼリー 牛乳」
 お米パンは米粉から作ったパンのことです。米粉は長野県でも多く作られるお米が原料です。もともとパンは小麦粉を使って作るものですが、日本で多く作られるお米からパンができるようになりました。今日のお米パンは、松本のパン工場で焼いてもらっています。ブルーベリージャムをつけました。


4月19日(月)
「坦々丼 バンサンスー 中華スープ みしょうかん 牛乳」
 「バンサンスー」はもともと、中国で、千切りにした三種類の具材を使った和え物を意味する料理です。今日の給食のバンサンスーは6種類の具材を使っています。ハムや卵が入っていて、人気のメニューです。くだものは「みしょうかん」といいます。


4月16日(金)
「つぶら揚げ かみかみサラダ のっぺい汁 ご飯 牛乳」
 ニジマスのつぶら揚げ。小学1年生はたぶん初めて食べる子が多かったのではないでしょうか。見た目は少しワイルド?ですが、口に入れると甘じょっぱくかりかりさくさく箸が進みます。職員室に入ってきたある職員が「うれしいなあ。つぶら揚げおいしいですよね。きっとこれで木曽の子は魚嫌いが減るんだよなー。」と。カルシウムもまるごととれていいですね。かみかみサラダに入っているさきいかは噛めば噛むほど味が出て、美味しさも噛むことも◎です。
本日いつもより少なめですが、小学1年生の給食写真となっています。


4月15日(木)
「スパゲッティ・ミートソース イタリアンサラダ バナナヨーグルト 牛乳」
 今年初めてのスパゲッティはこどもたちの好きなミートソースでした。ミートソースもたっぷりで小学2年生の当番さんは何度も盛り付けに回っていましたよ。ハムの入ったさっぱりサラダも人気ですね。バナナとナタデココがごろごろ入ったバナナヨーグルトにたどり着く頃は、みんなお腹にしっかりたまっていて、ゆっくり味わいながら口に運んでいました。
 1年生の大きな声の「いただきます!」、がランチルームに響き、今日もおいしい給食がスタートしました。


4月14日(水)
「雑穀ごはん 銀鱈の西京焼き キャベツの梅和え さわにわん せとか 牛乳」
 さわにわんは豚肉とたっぷりの野菜が入った汁のことです。黒コショウがアクセントになっていて大人も子どももおいしく食べられます。銀鱈は脂が乗っていて、皮までパリッとおいしくいただけました。
 今日は避難訓練がありました。いざ災害が起きた時のために全校が真剣に取り組んでいました。家でももう一度避難場所や避難経路の確認をしておくといいですね。


4月13日(火)
「菜の花ごはん ちくわの磯辺あげ いそかあえ 野菜たっぷり汁 牛乳」
 今日のおかずはちくわ。そこでちくわに関するクイズです。ちくわには穴があいていますが、これはどうしてでしょうか? ①棒にまいて焼いているから ②笛にできるから ③水をとおすため。 正解は①の棒にまいて焼いているからです。今日はあおのりの風味の磯辺あげにしました。


4月12日(月)
「ごはん 豚の生姜焼き 水菜のサラダ なめこ汁 牛乳」
 今日は4年生の保健委員会の児童が給食を紹介してくれました。そこでなめこに関するクイズを出してくれました。
Q、なめこはなぜぬるぬるしているのでしょうか?
①自身の身を守るため②食べやすくするため③収穫しやすくするため
 先週は入学式があり、あっという間に一週間が過ぎていったのではないでしょうか。今週は丸々一週間授業があります。1年生は早く学校生活に馴染めるといいですね。
 さて、先ほどの正解ですが、“①自身の身を守るため”です。乾いた所でを育てないため乾燥しないようぬるぬるしているそうです。


4月9日(金)
「桜ちらし 鶏肉のレモン煮 菜花のおひたし すまし汁 牛乳」
 今日から小学1年生の給食もスタートしました。全員揃ったところで、本日のメニューはまさに春満開です。ランチルームに入ると食欲をそそる酢飯の香りがしてきました。ピンク色に漬けられたれんこんで桜をイメージするちらし寿司です。菜花もとてもよい味付けで、おいしい春を味わいながらいただくことができました。
 小学1年生が一生懸命に盛り付けをする姿がかわいらしかったですよ。しっかり栄養を取って元気に成長していきましょう。


4月8日(木)
「ごはん 鰆の煮付 菜の花和え 豚汁 清美オレンジ」
 赤門の桜が満開の中、6日(火)に入学式が行われました。新学期が始まり、今日からいよいよ給食のスタートです。毎日の給食は子ども達にとって一日の楽しみとなっています。毎日作ってくださる給食の先生方に感謝して、今年もおいしくいただきましょう。